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立春吃什么好

文章来源:未知         发布时间:2021-04-29 10:55

自古以来立春就是一个传统节日,各地的人们都极为重视,在这一天有很多的传统习俗。古时,人们在立春时要摆咬春宴,咬春宴上除了萝卜、生菜,还要有春饼、春卷,凡可咬可食可补之物,皆可入席。那么立春吃什么好呢?下面一起来看看吧。

立春吃什么好

1.萝卜丝鲫鱼汤

立春后,气温逐渐升高,人之阳气步步升发,此时选一些具有辛甘发散特质的食物比较好。而萝卜有祛痰、通气、止咳的功效,再加上益气健脾、清热解毒的鲫鱼,两者一起炖汤,特别适合立春时节饮用

2.蜂蜜

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

3.春饼

所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜,吃时需改刀切成细丝。自家做可以用土豆,韭菜,和鸡蛋。据说立春这一天吃一些春天的新鲜蔬菜,既可防病,又有迎接新春的意味哦。

4.韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。

5.春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

6.春芽

春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

相信大家通过对以上内容的阅读,希望可以帮助到大家。立春可以吃蜂蜜、春饼、韭菜、春笋等食物。

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