目前位置:主页 > 养生知识 > 饮食养生知识 >

墨鱼干怎么泡发最快

文章来源:未知         发布时间:2021-04-29 11:15

墨鱼干是生活中常见的一种营养食材,富含多种蛋白质及微量元素,能补充身体营养,提高身体免疫力。那么墨鱼干怎么泡发最快呢?接下来一起来了解一下吧。

墨鱼干怎么泡发最快

将购买来的墨鱼干先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软,中间可更换几次清水,这样泡发出来的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱。而在清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼味道才不会有腥味。

墨鱼干怎么做好吃

一、墨鱼干节瓜煲猪踭

材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。

步骤:

2.节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净;

2.干墨鱼用清水浸泡1小时,洗净,可取去墨鱼骨;猪踭洗净,不必刀切;

3.然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~4人食用。

二、墨鱼干仔排煲

材料:墨鱼干若干、仔排一斤左右、野生菌茹一把、干贝N多个。生姜一大块、料酒三大汤勺、白糖一小勺、盐、鸡精。

步骤:

1、墨鱼干先洗干净,用温水泡几个小时,再剪成0.5cm宽5-6cm长的小长条备用。

2、仔排洗净后,在沸水里焯一下,去掉血水洗净,备用。

3、野生菌菇用温水泡开后洗净备用。

4、干贝洗净备用。

5、取一大容量砂锅,一起放入1-3的材料,生姜切厚片放入,倒入料酒、一次性加足水、加入白糖,先用大火烧 开,过两三分钟后改成文火,炖三个小时左右,干贝在文火炖一个半小时之后再加入,盐在起锅前半小时加入,鸡精 可在起锅前加入。

通过对上文的阅读,相信大家已经了解了墨鱼干怎么泡发最快,此外还介绍了墨鱼干怎么做好吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。