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海带泡多久合适

文章来源:未知         发布时间:2021-04-29 11:15

海带是一种营养价值很高的海藻类植物,一般常见的海带是晒干的,干海带不能直接吃,需要浸泡后才能食用。那么海带泡多久合适呢?接下来一起来了解一下吧。

海带泡多久合适

一般来说,海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,大概10-12个小时即可;如果是质地比较硬,含砷量多的海带,则要适当多泡一会儿。

另外,还有一个就是,干海带泡发后有了足够的水分,水分会加快食物的变质的速度,一般泡发的海带顶多能泡2-3天,再长就会变质了。

泡海带的方法

1、准备干海带,取适量干海带,先不要直接泡,而是放在蒸锅中,蒸锅中放入充足的水,防止烧干锅,大火蒸20-30分钟,关火后再焖10分钟。

2、海带落凉后从蒸锅中取出,准备一个干净的容器,放入适量水,把蒸好的海带放入容器中,让水没过海带,浸泡10-12个小时,中间注意要换2-3次水,顺便把泥沙清洗掉。

3、浸泡好后,取出,如果海带是软硬适中,颜色呈墨绿或者褐色,海带肉比较厚,那就说明泡好了。需要注意的是,海带的泡发比例一般在1:4-1:5左右,一斤干海带泡发方法正确的情况下能泡出4-5斤的鲜海带,因此要注意选择合适的容器大小。

海带隔夜还能吃吗

海带隔夜还能吃。一般情况下没问题的,它不属于绿叶性蔬菜,同时冷鲜保存,尽量时间不要放太长。在存储条件合理的情况下,最好当天做当天吃,这样既使营养成分不流失以及食物的新鲜。

通过对上文的阅读,相信大家已经了解了海带泡多久合适,此外还介绍了泡海带的方法及海带隔夜还能吃吗,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。