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蒜泥拌茄子是什么地方的菜

文章来源:未知         发布时间:2021-04-29 11:15

茄子是我们日常生活中经常会吃到的种蔬菜,茄子的做法也很多种,不仅可以炒着吃,还可以蒸着吃,还可以凉拌着吃,蒜泥拌茄子就是其中一种。那么蒜泥拌茄子是什么地方的菜大家了解吗?接下来一起来看看吧。

蒜泥拌茄子是什么地方的菜

蒜泥拌茄子是一道在山东非常有名的菜肴,属于鲁菜。这道蒜泥茄子是以茄子、大蒜作为原材料制作而成的。口味香辣酸咸鲜,蒜味浓烈,诱人食欲。

蒜泥拌茄子怎么做好吃

做法一:

食材:茄子500克,大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,橄榄油5克,各适量。

做法:

1.大蒜剥开后用刀拍或者压一下;

2.把大蒜切成蒜泥;

3.茄子放入煮开水蒸锅,煮8分钟即可;

4.把茄子放入碗里,趁热把茄子用筷子捣成泥;

5.马上加入蒜泥,加入橄榄油;

6.最后用盐调味即可。

做法二:

食材:茄子适量,大蒜、酱油、食盐、醋、香油各适量。

做法:

1、将茄子清洗干净,沥干水分后用手将皮撕掉,再把茄子撕碎后放在烧开水的蒸锅中蒸熟;

2、捞出放在盘子里,期间可以准备蒜泥,将足量的大蒜去皮洗净后捣成蒜泥备用;

3、准备一个小碗,把捣碎的大蒜放在里面,同时加入适量的食盐,味精,香油,醋和酱油,搅拌均匀制成凉拌汁,与装盘好的茄子一起上桌就可以了。

上面就是为大家介绍的蒜泥拌茄子是什么地方的菜相关知识,此外还介绍了蒜泥拌茄子怎么做好吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。