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腐竹怎么泡最快

文章来源:未知         发布时间:2021-04-29 11:15

腐竹是家常菜中必备的豆制品,但是腐竹是干晒食品,每次食用前都需要先浸泡变软后才能用来煮。那么腐竹怎么泡最快呢?接下来一起来了解一下吧。

腐竹怎么泡最快

1.盐水泡法

泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

2.微波炉泡

用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间)。

3.凉水泡法

凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致,腐竹的味道也流失的较少,外观也比较完整,不会太软烂掉,或者出现碎末。用凉水基本泡发后,切成细丝,加少量食盐再在凉水泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。但是,凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时。

4.醋泡法

用温水泡腐竹的时候,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,大约浸泡3-4个小时就好。

腐竹的营养价值

每100克腐竹中含有20克左右的脂肪,45~53克左右的蛋白质,丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。腐竹中不仅蛋白含量丰富,而且由于腐竹中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要,更易被人体消化吸收,吸收率接近100%。

经过对上文的阅读,相信大家对腐竹怎么泡最快已经有了自己的认识了,此外还介绍了腐竹的营养价值,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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